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Magret de canard rôti aux épices, façon Jean-Louis Amiand
Exotic Celery Recipe
19 décembre 2018

Horaires Berre: 11h-14h  17h-20h
Horaires Puyricard : 9h-20h 

1 - Soupe Thaï aux Crustacés (crevettes, pétoncles, lotte), lait de coco, vermicelles de riz, soja frais.... 8,90€

2 - Poulet au curry viet avec carotte, christophine, pommes de terre, lait de coco.... 8,50€

3 - Échine de porc, en émincé grillée à la citronnelle avec wok de nouilles aux légumes.... 8,50€

4 - Crevettes et seiches caramélisées avec fondues de fenouil, piment d'Espelette et riz brisé à l'ail et aux cébettes.... 12,00€

5 - Boeuf aux 5 champignons (noir, shitaké, paille, Paris, pleurotte) avec riz thaï parfumé.... 11,00€

Nos desserts : 
- Salade de fruits frais du Chef aux épices.... 4,00€
- Entremets vietnamien mangue, banane, lait de coco, perles du Japon, pralines.... 4,00€
- Boules de coco avec caramel beurre salé.... 4,00€
- Nems au chocolat avec son caramel beurre salé 4,00€ 

26 juin 2018 Magret de canard rôti aux épices, façon Jean-Louis Amiand

26 juin 2018

26 juin 2018 Exotic Celery Recipe
Cook celery in small amount of salted water for 8 minutes; drain well.
Drain and slice chestnuts.
Mix soups; stir in celery, chestnuts and pimento.
Turn into 1 1/2-quart casserole.
Combine bread crumbs, almonds, butter and curry powder; toss to mix.
Spread over casserole.
Bake at 350 degrees for 35 minutes.