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Magret de canard rôti aux épices, façon Jean-Louis Amiand
Exotic Celery Recipe
21 février 2018

Horaires Berre: 11h-14h  17h-20h
Horaires Puyricard : 9h-20h

1 - Soupe ZAZAÏ avec rôti de porc, porc laqué, crevettes, tagliatelles de riz, choux chinois.... 7,80€

2 - Soupe Thaï aux fruits de mer, curry, lait de coco, herbes aromatiques, vermicelles de riz.... 8,90€

3 - Trio de rôtisserie (porc laqué, poulet grillé, canard laqué) avec riz aux cébettes et crudités acidulées.... 11,00€

4 - Filet de poisson blanc grillé à la plancha aux douces épices et servi avec son wok de légumes et riz Thaï parfumé.... 8,50€

5 - Plat bouddhiste, environ 14 variétés de légumes mijotés dans un curry léger.... 8,50€

6 - Pad Thaï aux crevettes, tagliatelles de riz sautées au wok avec soja frais, brouillade d'oeuf, jus de tamarin, ciboule, oignons frits... 8,80€

7 - Échine de porc grillée, en émincé servie avec son wok de nouilles aux légumes.... 8,50€

8 - Boeuf grillé, en émincé aux champignons, bambou, cébette et riz thaï parfumé.... 11,00€

Nos desserts : 
- Salade de fruits frais du Chef aux épices.... 4,00€
- Panna cotta à la mangue et à l'ananas avec nappage à la mandarine et zestes d'oranges.... 4,00€
- Boules de coco avec caramel beurre salé.... 4,00€
- Nems au chocolat avec son caramel beurre salé 4,00€ 

28 décembre 2017 Magret de canard rôti aux épices, façon Jean-Louis Amiand

28 décembre 2017

28 décembre 2017 Exotic Celery Recipe
Cook celery in small amount of salted water for 8 minutes; drain well.
Drain and slice chestnuts.
Mix soups; stir in celery, chestnuts and pimento.
Turn into 1 1/2-quart casserole.
Combine bread crumbs, almonds, butter and curry powder; toss to mix.
Spread over casserole.
Bake at 350 degrees for 35 minutes.