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Magret de canard rôti aux épices, façon Jean-Louis Amiand
Exotic Celery Recipe
16 février 2019

Horaires Berre: 11h-14h  17h-20h
Horaires Puyricard : 9h-20h 

1 - Soupe Thaï aux Crustacés (crevettes, pétoncles, lotte), lait de coco, vermicelles de riz, soja frais.... 8,90€

2 - Soupe au canard laqué, nouilles chinoises, choux chinois.... 7,80€

3 - Poulet grillé à la sauce aigre douce et ses légumes du soleil.... 8,50€

4 - Boeuf (charolais) en émincé aux tomates, oignons, cébettes, zestes de citron et riz thaï parfumé.... 10,50€

5 - Crabe farci à la vietnamienne au porc haché, chair de crabe, vermicelles de riz, champignons noirs accompagné d'un riz cassé aux cébettes, crudités acidulées et sauce nuoc mam.... 9,00€

Nos desserts : 
- Salade de fruits frais du Chef aux épices.... 4,00€
- Entremets vietnamien à la mangue et à la banane au lait de coco, perles du Japon et pralines.... 4,00€
- Crêpe suzette façon Jean Louis, sauce à l'orange et zestes d'agrumes.... 4,00€
- Boules de coco avec caramel beurre salé.... 4,00€
- Nems au chocolat avec son caramel beurre salé 4,00€ 

26 juin 2018 Magret de canard rôti aux épices, façon Jean-Louis Amiand

26 juin 2018

26 juin 2018 Exotic Celery Recipe
Cook celery in small amount of salted water for 8 minutes; drain well.
Drain and slice chestnuts.
Mix soups; stir in celery, chestnuts and pimento.
Turn into 1 1/2-quart casserole.
Combine bread crumbs, almonds, butter and curry powder; toss to mix.
Spread over casserole.
Bake at 350 degrees for 35 minutes.